gemuse - Rezeptdatenbank

Tintenfische mit Tomaten

Veröffentlicht am 21. Dezember 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Alkohol, #Knoblauch, #Gemüse, #Fisch

1 kg Tintenfische 1/2 c Oel 4 Zwiebeln; gerieben 2 Knoblauchzehen 4 Paprikaschoten 4 Tomaten, weich Petersilie 3 Lorbeerblaetter 1/2 c Weisswein Salz, Pfeffer Tintenfische reinigen und waschen, die Arme in kleine Stuecke, den Koerper in Ringe schneiden....

Chinakohl mit Milch

Veröffentlicht am 21. Dezember 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Chinesisch, #Gemüse, #P4

250 g Chinakohl-Herzen ; Wasser 3 tb Erdnussoel 1 ts Reiswein 1 Spur Salz 1 Tas. Bruehe 1 tb Speisestaerke 2 tb ; Wasser 2 tb Lauch; feingeschnitten 100 ml Milch 2 Prise Sesamoel Chinakohlherz waschen, in Streifen schneiden. Wasser in einem Wok zum Sieden...

Erbsen-Mais-Auflauf

Veröffentlicht am 11. Dezember 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Fleischlos, #Gemüse, #Auflauf

400 g Mais 400 g Erbsen 2 ts (-3) gekoernte Bruehe 30 ml Milch 1 tb Mehl 3 tb (-4) Oel, vorzugsweise - Disteloel Nudeln 200 g (-300 g) Spiralnudeln: - (keine Eiernudeln) Zur ABdeckung 250 g Mozzarella Nudeln garen. Erbsen oder Mais kann entweder aus der...

Spaghetti mit Moehren-Knoblauch-Sauce

Veröffentlicht am 3. Dezember 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Italienisch, #Gemüse

400 g Moehren 2 tb Olivenoel 4 Knoblauchzehen 250 g Sahne Salz, schw. Pfeffer adM Frischger. Muskatnuss Zitronensaft 250 g Spaghetti 50 g Frischger. Parmesan 1. Die Moehren schaelen, waschen und feinraspeln. 2. Das Olivenoel in einem breiten Topf erhitzen....

Gefuellte Forellen mit Paprika und Mandeln

Veröffentlicht am 1. Dezember 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Gemüse, #P4, #Fisch

4 Forellen 'a ca. 250 g; - kuechenfertig 1 Limette 80 g Mandeln; gemahlen 3 tb Parmesankaese; gerieben 150 g Cr'eme fra^iche 1 Knoblauchzehe 4 bn Petersilie glatt Salz Pfeffer 400 g Paprikaschoten rot 5 tb Weisswein 5 tb Wasser 2 tb Wermut trocken Forellen...

Lauwarmer Spargel mit Oliven-Ei-Sauce I

Veröffentlicht am 30. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Gemüse, #Ei, #Spargel

1 kg weisser Spargel 1 kg gruener Spargel ;Salz ;Zucker 2 hartgekochte Eier 2 tb entsteinte schwarze Oliven 1 ts Kapern 1 Sardellenfilet 1 tb gehackte gemischte Kraeuter 6 tb Oel 3 tb Weissweinessig ;weisser Pfeffer a.d.M. QUELLE: --rtv 17/97 --erfasst...

Basilikumtomaten

Veröffentlicht am 30. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Gemüse, #Vegetarisch, #Grillen, #Deutschland, #Tomaten

4 Fleischtomaten 2 Olivenöl 1 Essig 1 ts Senf 1 Knoblauchzehe, gepreßt 1 ts Frisches Basilikum Kräutersalz Schwarzer Pfeffer Fleischtomaten in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Olivenöl, Essig, Senf, Knoblauchzehe, Basilikum zu einer Marinade verrühren....

Badische Forellenfilets

Veröffentlicht am 30. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Fisch, #Forelle, #Sahne, #Gemüse

250 g Wintergemuese (Moehre, Lauch --Sellerie, Petersilienwur- --zel) 1/8 l Weisswein 2 Frische Forellen (a ca. 300g --felitieren lassen, Grae- --ten aufbewahren) 1 Zitrone;etwas Saft ;Salz ;Pfeffer 100 g Weissbrot Fett f.d. Form 20 g Butter o. Margarine...

Champignonpfanne mit Haehnchen und Schnittlauchsauce

Veröffentlicht am 30. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Gemüse, #Geflügel, #Pilz, #Spargel, #Hähnchen

2 Haehnchenbrueste (etwa 900 g --mit Haut und Knochen) 1/4 l ;Wasser ;Salz 4 Knoblauchzehen 1 Rote Paprikaschote 150 g Gruener Spargel 2 Lauchstangen 250 g Rosa Champignons 4 tb Oel 200 ml Schlagsahne 1 pn Zucker 2 Eigelb 2 bn Schnittlauch ;Weisser Pfeffer...

Buntes Spargelgemüse mit Eiern

Veröffentlicht am 28. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Eier, #Gemüse, #Vegetarisch, #Spargel

1 kg Spargel; weiß 500 g Möhren 250 g Zuckererbsen Salz Zucker 6 Eier 1 pk Sauce Béarnaise (à 125 g) 1/8 l Gemüsebrühe vom Kochen 2 tb Butter 1/2 Kästchen Kresse Pfeffer a.d.M.; grob QUELLE: - Neue Post - Erfasst v.Susanne Harnisch - Im Mai 1997 Pro Person...