suppen - Rezeptdatenbank

Minestrone nach Tessiner Art

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #News, #Suppen, #Gemüse, #Italien, #Minestrone

fuer 8 Personen ! 400 g gruene Bohnen 300 g Weisskohl 300 g Moehren 300 g Kuerbis 2 Stangen Lauch (ca. 240 g) 1/2 Sellerieknolle (ca. 200 g) 5 Kartoffeln (ca. 350 g) 1 Zwiebel 40 g fetter Speck 40 g Margarine oder 4 El. - Olivenoel 2 l heisse Fleischbruehe...

Indonesische Huehnersuppe

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #News, #Indonesisch, #Suppen, #P4

250 g Haehnchenbrustfilet 750 ml Huehnersuppe 2 rote Paprikaschoten 250 g Tofu 1 cn Bambusschoesslinge (540 ml) 1 Stiel Zitronengras (gibt's - in Asienlaeden) 1 tb Oel 1 tb Schlagsahne 2 tb Essig 2 tb Sojasauce 75 g Glasnudeln Salz Pfeffer Tabasco!! 2...

Kokosnuss-Garnelen-Suppe

Veröffentlicht am 25. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Creole, #Kokos, #P4, #Garnelen, #Karibik, #Suppen

1 rote Paprikaschote; -- klein gewuerfelt 1 1/2 tb Fruehlingszwiebeln; -- klein gehackte, -- mit einer kleinen Menge -- der gruenen Teile 450 ml selbstgemachte Huehnerbruehe 2 ts Knoblauch; fein gehackt 1 tb Ingwerwurzel; geriebene 1 tb Koriander; gemahlen...

Funchi hasa (Curacao)

Veröffentlicht am 25. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Mais, #Fritieren, #Karibik, #Vorspeise, #Ananas, #Vorspeisen, #Suppen

150 g Maismehl 500 ml ;Wasser 3 tb Ananassaft 1 pn ;Salz 1 ts Kurkuma Oel zum Fritieren QUELLE -VHS-Kochkurs "Karibisch -Kochen" Deggendorf 1998 -Christine Rettenmeier -erfasst von Petra Holzapfel Maismehl mit Wasser, Ananassaft, Salz und Kurkuma aufkochen...

Csorba-Suppe auf Siebenbuergener Art I

Veröffentlicht am 25. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Suppen, #Ungarn

1 kg Huhn 200 g Suppengruen 50 g Sellerie 2 Paprikaschoten 2 Zwiebeln 2 Tomaten 250 g Weisskraut 400 g Kartoffeln 2 tb Oel Paprika Pfeffer Estragonessig QUELLE - Ungarische Speisen - frueher und heute - Gaswerke Budapest 1984 - Erfasst von: - Roland Poetschke...

Csango Suppe

Veröffentlicht am 25. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Ungarn, #Suppen

1 Gaenseklein 2 Mohrrueben 1 Petersilienwurzel Petersilie 50 g Sellerie 50 g Griess 4 Eier ; gekocht 100 g Pilze 2 Tomaten Salz Paprika 3 Eigelb QUELLE - Ungarische Speisen - frueher und heute - Gaswerke Budapest 1984 - Erfasst von: - Roland Poetschke...

Kaesesuppe mit geroesteten Brotwuerfel

Veröffentlicht am 24. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Suppen

2 gestr. El. klare - Fleischsuppe (Instant) 2 Ecken (je 62,5 g) Sahne - -Schmelzkaese 1 tb Speisestaerke 1 Eigelb Salz Pfeffer 2 Scheiben Weissbrot 1 tb Oel 1/2 bn Petersilie Die Fleischsuppe mit 1 l kochendem Wasser in einem Topf zubereiten. Kurz aufkochen...

Italienische Tomatencremesuppe

Veröffentlicht am 24. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Suppen

50 g durchw. Speck 1 lg Zwiebel 1 ganz kleine Dose Tomatenmark 1/4 l Bouillon (instant) 1/2 c Sahne 2 tb geriebener Parmesan 1 ds Oregano wenig Zucker 1 Pr. Salz geröstete Weißbrotwürfel Kleine Speckwürfel in einem Topf auf 2 oder Automatik-Kochplatte...

Hamburger saure Suppe

Veröffentlicht am 24. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Suppen

1 Schinkenknochen 2 1/2 - 3 l Wasser 250 g Backpflaumen 250 g getrocknete Birnen 250 g Mohrrüben, fein gewürfelt 500 g Erbsen 1 Petersilienwurzel, klein -geschnitten 1 bn feingehackte Kräuter (Majoran, Thymian, Estragon, Petersilie, Bohnenkraut) Salz...

Hagebuttencremesuppe mit Sellerie

Veröffentlicht am 24. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Suppen

2 tb Kuerbiskerne 250 g Hagebutten 50 g Zwiebeln 200 g Knollensellerie 10 g Butter 500 ml Gemuesebruehe 100 ml Apfelsaft 3 tb Meerrettich; frisch gerieben --evt. 1/3 mehr 100 ml Sahne* 1 tb Zitronensaft; evt. x2 1 pn Meersalz 1 pn Koriander 1 pn Muskat...