750 grammes

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vegetarisch

Caesar Salat

Veröffentlicht am 30. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Kopfsalat, #Salat, #Vegetarisch, #P4

3 tb Olivenoel 1 Knoblauchzehe 100 g Brotwuerfel 1 Kopfsalat 1/2 ts Salz 1 Ei 1 tb Obstessig 3 tb Parmesan, gerieben 3 tb Roquefortkaese In einer Pfanne den Knoblauch 1 min. mit 1 El. Oel duensten. Brotwuerfel zugeben und braun roesten. Salat mit 2 El....

Buchweizenklöße auf Gemüse

Veröffentlicht am 30. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Buchweizen, #Klos, #Normal, #P4, #September, #Vegetarisch

5 Zwiebeln 200 g Buchweizengrütze 30 g Butter oder Margarine 800 ml Gemüsebrühe 2 Eier 1 bn Schnittlauch (in Röllchen) Salz Pfeffer (a. d. Mühle) 500 g Zucchini 500 g kleine Tomaten 2 tb Öl 1 tb Tomatenmark 1 tb Rosmarinnadeln Zwei Zwiebeln fein würfeln,...

Basilikumtomaten

Veröffentlicht am 30. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Gemüse, #Vegetarisch, #Grillen, #Deutschland, #Tomaten

4 Fleischtomaten 2 Olivenöl 1 Essig 1 ts Senf 1 Knoblauchzehe, gepreßt 1 ts Frisches Basilikum Kräutersalz Schwarzer Pfeffer Fleischtomaten in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Olivenöl, Essig, Senf, Knoblauchzehe, Basilikum zu einer Marinade verrühren....

Hefekloss mit Aprikosensauce

Veröffentlicht am 30. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Vegetarisch, #Hauptspeise, #Aprikosen, #Hefeklöße

300 g Weizenvollkornmehl 0.5 Paeckchen Trockenhefe 30 g Zuckerrohrgranulat 250 ml Milch 2 Eier abgeriebene Schale von einer 1/2 unbehandelten Zitrone ;Salz Zum Garen: Butter und Mehl 500 g Aprikosen 100 ml Obstsaft 1 tb Zitronensaft 1 ts Zimtpulver Zubereitungszeit:...

Buntes Spargelgemüse mit Eiern

Veröffentlicht am 28. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Eier, #Gemüse, #Vegetarisch, #Spargel

1 kg Spargel; weiß 500 g Möhren 250 g Zuckererbsen Salz Zucker 6 Eier 1 pk Sauce Béarnaise (à 125 g) 1/8 l Gemüsebrühe vom Kochen 2 tb Butter 1/2 Kästchen Kresse Pfeffer a.d.M.; grob QUELLE: - Neue Post - Erfasst v.Susanne Harnisch - Im Mai 1997 Pro Person...

Bunter Sprossensalat

Veröffentlicht am 28. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #P4, #Salat, #Sprossen, #Vegetarisch

Fuer 4 Portionen 100 g Weizen-, Hafer- und - Buchweizensprossen; gemi 50 g Linsensprossen und gekeimte - Sonnenblumenkerne 1 Handvoll gekeimte - Kressesprossen 1 Handvoll gekeimte - Senfsprossen 150 g Paksoi-Blaetter 1/2 bn Radieschen 1 sm rote Zwiebel...

Bunter Salat mit Sprossen

Veröffentlicht am 28. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Salat, #Vegetarisch, #P4

Fuer 4 Portionen 1 bn Schnittlauch 2 Pr. Salz weisser Pfeffer 4 tb Obstessig 1 ts Ahornsirup 10 tb Walnussoel ca. 90 g Sprossen (nach - Geschmack) 1 gruene Paprika 1 rote Paprika 1 Chicoree 1 Friseesalat 2 tb Walnusskerne Den Schnittlauch waschen, trockentupfen...

Bunte Gemuese auf Rahmwirsing mit Zwiebelschmarrn

Veröffentlicht am 28. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Vegetarisch, #P4, #Gemüse

Zwiebelschmarrn 250 g Zwiebeln; in Scheiben 2 tb Mehl 1 ts Paprikapulver 1/4 l Sonnenblumenoel; -- kaltgepresstes 150 g Feines Weizenmehl; frisch -- gemahlen 220 ml Milch 3 Eier Meersalz Gemuese 400 g Frisches Wintergemuese; -- Karotten -- Brokkoli --...

Bulgursalat

Veröffentlicht am 28. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Salat, #Vegetarisch

1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 tb Öl 150 g Bulgur 3/4 l Gemüsebrühe 2 Fleischtomaten 1 rote o. grüne Paprikaschote 1 sm Gurke 1 bn frische Minze 3 tb Pinienkerne (30 g) 1 Zitrone; Saft davon Kräutersalz 100 g schwarze Oliven 200 g Schafskäse 1 Römersalat...

Buchweizenschnitten I

Veröffentlicht am 28. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Buchweizen, #Pilz, #Karotte, #Vegetarisch, #Getreide

300 g Zwiebeln 250 g Moehren; (Karotten) 40 g Butterschmalz 1 tb Thymian; (getrocknet) 300 g Buchweizen; (ganz) 1/2 l Gemuesebruehe 1 Knoblauchzehe ;Salz ;Pfeffer 4 Eier 1/4 l Sahne 4 tb Buchweizengruetze 750 g Champignons 80 g Butter 2 bn Schnittlauch...

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