schweinefilet

Schweinefilet mit Aepfeln

Veröffentlicht am 27. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Fleischgerichte, #Schweinefilet, #Schweinefleisch

400 g Schweinefilet 1/4 tb Pfeffer 2 tb Oel 150 g Lauch 1 gruene Paprikaschote 500 g Aepfel, saeuerlich 2 tb Butter 1 Prise Zucker 1 Zwiebel Salz Filetsteaks mit Pfeffer und Oel einreiben. Lauch putzen, in Ringe schneiden, waschen. Paprika vierteln, entkernen...

Schweinefilet in Sherrysahne

Veröffentlicht am 27. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Schweinefilet, #P2, #Delikatessen, #Schweinefleisch

4 sm Schweinefilet 2 tb Mehl 2 tb Butter 1 sm Glas Sherry Fino 1 Becher Sahne, suess 1 sm Dose Champignons Salz Pfeffer aus der Muehle Die Filets leicht in Mehl wenden und in heisser Butter bei mittlerer Hitze rundum braun braten. Danach salzen, pfeffern,...

Schweinefilet in Pizzateig

Veröffentlicht am 27. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Filet, #Fleischgericht, #Schwein, #Schweinefilet

Für 4 Personen eine kleine Zucchini (à ca. -150 g) eine kleine Aubergine eine kleine rote -Paprikaschote 4 tb Olivenöl 1 bn Basilikum 2 Knoblauchzehen 2 tb Tomatenmark 2 tb Parmesankäse Salz Pfeffer 2 Schweinefilets (à 300 g) 100 g schwarze Oliven (ohne...

Schweinefilet in Madeira

Veröffentlicht am 27. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Schweinefleisch, #Schweinefilet, #Fleischgerichte

600 g Schweinefilet Salz Pfeffer Paprikapulver 50 g Butter 2 Zwiebeln 250 g frische Champignons 1/2 c Madeira 1 Becher suesse Sahne 3 -4 Tl. Instant Bratensosse 1 bn Kraeuter Filet entsehnen, mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben und halbieren. In erhitztem...

Schweinefilet in Currysauce

Veröffentlicht am 27. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Fleischgericht, #Schwein, #Schweinefilet

Für 4 Portionen 400 g Schweinefilet Salz Pfeffer a. d. Mühle 30 g Butterschmalz 2 Zwiebeln 1 tb Curry 1 tb Mehl 150 ml Brühe (Instant) 100 g Grapefruitsaft 1 Grapefruit 100 g Crème fraîche 1 -2 Tl Zucker 1. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und...

Schweinefilet auf Gemüsebett

Veröffentlicht am 27. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Austernpilz, #Filet, #Schwein, #Schweinefilet, #Zucchini

für 4 Personen 2 Zucchini 150 g Austernpilze 125 g Kirschtomaten 6 tb Öl 2 Schweinefilets (à 300 g) Salz Pfeffer 10 g Butter 1 tb Mehl 1/8 l Milch 1/8 l klare Brühe (Instant) 50 g Gouda einige Stiele Basilikum bunter Pfeffer Zucchini putzen, waschen,...

Schweinefilet "orientalisch"

Veröffentlicht am 27. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Schweinefleisch, #Fleischgerichte, #Schweinefilet

600 g Schweinefilet 3 tb Sherry oder Weinbrand 1 ts gemahlener Pfeffer 1 ts Curry 2 Zwiebeln 2 Moehren 1/2 Sellerieknolle 2 Stangen Lauch Salz 1 tb Speisestaerke 2 tb Butter 3 tb Sojasosse 1 Prise Zucker 1 c Huehnerbruehe (Wuerfel) Das Schweinefilet in...

Veröffentlicht am 27. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Hauptgericht, #Schwein, #Schweinefilet

für 2 Personen 3 Platten TK-Blätterteig 1 kl. Wirsing Salz 1 Schweinefilet (ca. 300 g; -dickes Stück) 1 tb Butterschmalz 4 cl Weinbrand 100 ml Klare Brühe (Instant) 1/2 pk (100 g Sahne) 1 sl Weißbrot 1/2 ts getrockneter Salbei 1 tb Kräutersenf 40 g geriebener...

Schweine-Medaillons in Paprikasahne

Veröffentlicht am 27. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Schweinefleisch, #Fleischgerichte, #Schweinefilet

1/2 l Schlagsahne 1 tb Paprika, edelsuess 500 g Champignons 1 tb Butter 700 g Schweinefilet 2 tb Tomatenmark Pfeffer Salz 200 g Reis Petersilie, gehackt Sahne und Paprika im weiten Topf mit schraegen Waenden verruehren, auf die Haelfte einkochen lassen....

Filet ueberbacken

Veröffentlicht am 27. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Schweinefilet, #Filet, #Fleischgerichte

Sambal Oelek Rote/Gruene Paprika Schafskaese Peperoni Filet Peperoni & Paprika kleinschneiden. Schafskaese und Sambal gut mischen, Gemuese dazu, nochmal mischen. Nicht allzu duenn auftragen. Backen. Rausnehmen. Geniessen! ** From: Michel@eloi.zer.sub.org...