1 kg Mageres Lammfleisch -- oder 500 g ;Lammfleisch und 250 g ;Rindfleisch und 1/2 ;Hähnchen 2 Zwiebeln; gehackt 60 g Kichererbsen; über Nacht -- eingeweicht 2 Weisse Rüben; geviertelt 2 lg Karotten; in Scheiben 2 tb Olivenöl ;Salz ;Schwarzer Pfeffer...
Fuer 8 Portionen 8 Schweinekoteletts a 100 g Salz frisch gemahlener Pfeffer Paprikapulver, edelsuess 100 g Butter 1 tb Currypulver 6 Zwiebeln (300 g) 1/8 l Wasser 2 Doeschen Tomatenmark a 70 g 250 g Champignons 2 tb Mehl 1 Becher Sahne (150 g) Die Koteletts...
1 kg Schaffleisch; von Schulter -- Brust oder Hals Fett 2 1/2 kg Weisskabis 4 Zwiebeln; geschnetzelte 4 Knoblauchzehen; gehackt Salz Pfeffer 400 g Geschaelte Kartoffeln NACH EINER ERZAEHLUNG -- von Emil Stadler -- Erfasst von Rene Gagnaux Kabis und Schaffleisch...
Du brauchst dazu 2 Zwiebeln 500 g Hackfleisch 3 tb Tomatenketchup 1 Ei Salz Pfeffer Paprika 1 tb gehackte Petersilie So machst du es: Zwiebeln in feine Würfel schneiden und mit den angegebenen Zutaten zu einem Fleischteig verkneten, ein bißchen scharfe...
2 kg Schweinerippen gesalzen, in Wuerfel geschnitten (oder Speck aus dem Salz) 600 g Gemuese, in grobe Streifen geschnitten Lauch Karotten Sellerie Weisskraut Zwiebeln Knoblauchzehen 2 dl Weisswein 400 g Kartoffeln Quelle -- "Was die Grossmutter -- noch...
8 Würste (je etwa 95 g), - entweder aus reinem - Schweinefleisch oder mit - Wildschwein angereichert 400 g Castelluccio- o. Puy-Linsen 2 Stangen Staudensellerie; nur - die gehackten Blätter 2 Knoblauchzehen; die Hälfte - davon feingehackt 4 tb Olivenöl...
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