Rezeptdatenbank

Pizza-Muffins

Veröffentlicht am 12. Januar 2015 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Muffins

Zutaten: 12 Muffins 50 ml Sonnenblumenöl 2 Eier 1 Becher (150 g) NESTLE LC1 Pur 220 g Mehl 3 TL (gestrichen) Backpulver 1 Päckchen MAGGI Delikatess Tomatensoße, 75 g Salami 6 EL Käse, 45% Fett i.Tr., gerieben Zubereitung: 1. Backofen auf 200 C vorheizen....

Gefuellter Marmorkuchen

Veröffentlicht am 30. Dezember 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Kuchen, #Backen, #Ananas, #P1

Fuer Den Teig 250 g Butter; oder Margarine 150 g Zucker; (1) 4 Eier 1 Spur Salz 1 Pk. Vanillin-Zucker 500 g Mehl 1 Pk. Backpulver 150 ml Milch; (1) 3 tb ;Milch; (2) davon abnehmen 100 g Zucker; (2) 2 tb Kakaopulver 50 g Haselnuesse, gemahlen Fett; fuer...

Birnenbrot mit Nuessen

Veröffentlicht am 30. Dezember 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Brot, #Backen, #Sauerteig, #Dörr, #Birnen, #P1

Fuer Den Ersten Ansatz 200 g ;Wasser 1 tb Grundansatz 1 1/2 ts Backferment 200 g Roggen; fein gemahlen Fuer Den Zweiten Ansatz 220 g ;Wasser 1 ts Meersalz 2 tb Zuckerruebensirup 200 g Weizen; fein gemahlen Fuer Den Hauptteig 150 g Hafer 120 g Birnen;...

Bielefelder Schwarzbrotpudding

Veröffentlicht am 30. Dezember 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Brot, #Ei, #Süßspeise, #Backen, #P8, #Blaubeeren

3 Eier 2/3 Tas. Zucker 1 ts Vanille 1/2 ts Zimt 4 Tas. Feines Roggenbrot; in - Wuerfel geschnitten 250 g Blaubeeren, frisch; oder 250 g ,Preiselbeeren 170 g Halbbittere Schokolade - gerieben Helles Bier - und Dunkles Bier - gemischt, nach Wunsch Man schlaegt...

Korinthenbroetchen (Krentenbollen)

Veröffentlicht am 30. Dezember 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Brot, #P16

500 g Weizenmehl Type 405 Mehl zum Bearbeiten 50 g Brauner Zucker 1 ts Salz 25 g Frische Hefe 50 g Geschmolzene Butter, -- abgekuehlt 1 Ei 200 g Korinthen Backpapier Milch zum Bestreichen Zubereitungszeit : 2 Stunden Das Mehl in eine Schuessel sieben,...

Kabeljau Kartoffel Püree mit karamellisiertem Knoblauch

Veröffentlicht am 24. Dezember 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Kabeljau Kartoffel Püree mit karamellisiertem Knoblauch

Zutaten für Portionen 750 g Knoblauch, jung 2 Zehe/n Knoblauch 800 g Kabeljaufilet 1.25 kg Kartoffeln, festkochend 350 ml Milch 250 ml Wein, weiß, trocken 125 ml Öl (Olivenöl) 30 g Oliven, mit Stein, trockene schwarze ½ Zitrone(n), nur den Saft 1 EL Zucker...

Kabeljau in Wacholderbutter

Veröffentlicht am 24. Dezember 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Kabeljau in Wacholderbutter

auch für Diabetiker geeignet Zutaten für Portionen 600 g Kabeljaufilet, tiefgekühlt 500 g Zucchini 1 Zwiebel(n) 50 g Butter 2 TL Wacholderbeeren Salz Pfeffer 1 Zitrone(n), nur den Saft 1 Lorbeerblätter 75 ml Gemüsebrühe (Instant) 1 Bund Petersilie 1 TL...

Zucchinikaltschale

Veröffentlicht am 23. Dezember 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Zucchini, #Dinner, #P2, #Kalt

1 tb Olivenoel 1/2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Msp. Salz 1/2 Fenchelknolle 1 Zucchini 1/8 l Gemuesebruehe 1 Zweig Thymian 1/2 Becher Sahne-Dickmilch 1 ts Estragon 1 ts Dill 1/4 l Kefir Saft von 1/2 Zitrone einige Tropfen - Worcestersauce Salz Pfeffer 1...

Fritierte Eier mit Saucen

Veröffentlicht am 23. Dezember 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Ostern, #Eier

1 Ei 8 Ostereier 2 tb Mayonnaise (50% ) Fett 1 Becher Vollmilchjoghurt (150 - g) 1 -2 Tl Currypulver 1 saeuerlicher Apfel 1 sm Banane 1 Prise Salz 1 Prise Zucker 2 Scheiben Ananas 8 tb Tomatenketchup 1 kl. Stueck frischer Ingwer oder 1/4 Tl Ingwerpulver...

Gratinierte Erdbeeren II

Veröffentlicht am 23. Dezember 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Früchte, #Hauptspeise, #Auflauf

750 g Erdbeeren 150 g Zucker 3 Eier Saft 1/2 Zitrone 1 tb Zimt 100 g Haselnuesse; gemahlen Butter Puderzucker Geputzte Erdbeeren halbieren, mit einem Drittel des Zuckers mischen. Die Eier trennen. Das Eigelb mit der Haelfte des restlichen Zuckers zu einer...