750 grammes

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eintopf

Fischtopf mit gruener Sosse

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Fisch, #Paprika, #Suppe, #Eintopf, #Zucchini

1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 3 Tomaten 1 kg Kartoffeln 2 rote Paprika 1 Zucchini 1 1/5 kg Kabeljau; o. Heilbutt/Brasse 1/2 Zitrone ; Meersalz 1 bn Koriander 1/2 bn Petersilie; frisch 3 tb Olivenoel ; Pfeffer 1/2 ts Safranfaeden 1/2 ts Paprikapulver; mild...

Fischsuppe vom Untersee (Bodensee)

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Suppe, #Eintopf, #Fisch, #Gemüse, #P4

10 dl Bouillon 50 g Sellerie 100 g Karotten 100 g Gruener Lauch 50 g Zwiebeln 1 Fenchel 1 Knoblauchzehe 1 Prise Safran 2 tb Olivenoel ;Salz ;Pfeffer 150 g Eglifilets 150 g Zanderfilets Zum anrichten 80 g Parmesan; gerieben 80 g Brotwuerfeln; geroestet...

Feuriger Fleischtopf I

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Rind, #Eintopf, #Suppe, #Chili, #Tomate

250 g Zwiebeln 1200 g Rindergulasch 4 tb Oel 1 tb ; Mehl 1/2 l ; Wasser ; Salz ; Pfeffer Rosenpaprika 3 Chilischoten 1/2 l Gemuesebruehe 3 cn Tomaten (a 840 ml) 1/4 l Milch 25 g Butter 1 pn ; Salz 150 g Mehl 2 Eier 1 bn Petersilie QUELLE - kochen & geniessen...

Linseneintopf "Bauernart"

Veröffentlicht am 25. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Linse, #Eintopf, #Suppe, #P4, #Hülse

400 g Linsen 600 ml ;Wasser 400 g Gemischtes Gemuese (Lauch, Moehren, Sellerie) 100 g Zwiebel 2 ts Tomatenmark 1 Gemuesebruehwuerfel 2 ts Getrockneter Majoran 1 tb Gehackter Thymian 1 Knoblauchzehe 50 g Butter 4 tb Rotwein 1/2 ts Rosenpaprikapulver ;Kraeutersalz...

Erbsen Eintopf

Veröffentlicht am 25. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Eintopf

4 servings 500 g Erbsen, getrocknete, gelbe 5 1/2 l ;Wasser 1 Zwiebel, gross 1 bn Suppengruen 5 Gewuerzkoerner ;Salz 250 g Speck, geraeuchert, durchwa. 500 g Kartoffeln ;Pfeffer, weiss 1 ts Majoran 1 bn Petersilie Erbsen ueber nacht in Wasser einweichen....

Gerstensuppe

Veröffentlicht am 25. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Gemüse, #Eintopf, #Suppe, #P4, #Speck

75 g Gerste 1 l Fleischbruehe 100 g Sellerie 100 g Karotten 50 g Lauch Bauchfleisch; oder - Schinkenwuerfel; nach - Belieben -Salz und Pfeffer Gerste mit kleingeschnittenen Karotten und Sellerie in der Bruehe eine dreiviertel Stunde kochen, nach 15 Minuten...

Gemüsesuppe - Himmel Und Erd

Veröffentlicht am 25. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Suppe, #Eintopf, #Gemüse

Jeweils 200-250 G Frisches Gemüse wie: Erbsen Junge Möhrchen Kohlrabi Blumenkohl; sehr klein Wirsing; sehr klein Kartoffeln Junge Busch- oder -Brechbohnen Sellerie 1 Lauch / Lauchzwiebeln 1 Petersilie 1 Schnittlauch 2 l (-3) Brühe; wenn möglich -Rinderbrühe...

Feierabend-Suppe 'Hawaii'

Veröffentlicht am 25. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Eintopf, #Hauptspeise, #P4

500 g Schweinefilet 50 g Butterschmalz 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Peperoni 1 Paprikaschote, rot 1 Paprikaschote, gelb 1 Paprikaschote, gruen 1 cn Ananas, klein 100 g Champignons, frisch -- oder 1 kleines Glas Silberzwiebeln -- ein kleines Glas 1/8 l...