Rezeptdatenbank

Birnenstrudel mit Amaretto-Zabaglione

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Desserts, #Festlich, #Weihnachten, #Birnen, #Strudel

STRUDEL 25 g Korinthen 3 tb Birnengeist 150 g Walnußkerne 1 Zitrone 500 g feste Birnen 40 g Zucker 2 Gewürznelken 1/4 ts Zimtpulver 1 Zimtstange 1 pk Vanillezucker 4 sl Blätterteig (350 g) Mehl zum Bearbeiten 3 Zwiebäcke 1 Ei ZABAGLIONE 3 Eigelb 30 g...

Creme fraiche Waffeln

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Waffeln, #Gebäck

2 Becher Creme fraiche 3 Eigelb 100 g Zucker 1 pk Vanillin-Zucker Salz etwas abgeriebene - Zitronenschale 250 g Weizenmehl 1 gestr. Tl. Backpulver Zutaten verruehren, Mehl mit Backpulver vermischen und unterheben. Waffeln backen. ** From: Sabine_Sellien@p6.f8705.n246.z2.fido.sub.org...

Kefir-Gemüse-Kaltschale

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Einfach, #Juli, #Kaltschale, #P4

1 l Kefir 1/2 Salatgurke 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 1 Möhre 1/2 Petersilie Salz Zucker Cayennepfeffer 4 Zweige Dill Kefir in eine Schüssel geben, mit dem Handrührgerät glattrühren und kühl stellen. Gurke schälen, längs halbieren und die...

Apfelkuegelchen

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Aepfel, #Fettgebackenes, #Kleingebäck

Geraete Kartoffelausstecher Friteuse Teesieb Zutaten 125 g Mehl 1 Ei 1/8 l Milch 2 dr Backoel Zitrone 1 Prise Salz 1 Pck. Vanillezucker 4 Aepfel etwas Zitronensaft 1 kg Pflanzenfett 1 c Puderzucker Mehl mit Ei, Milch, Backoel Zitrone, Salz und Vanillezucker...

Getrocknete Tomaten mit Knoblauch I

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Italien, #Tomate, #Beilage, #Knoblauch

12 Tomaten, getrocknet; --grobgehackt 2 Schalotten, rot; feingehackt 2 Knoblauchzehen; feingehackt 1/2 bn Basilikumblaetter; zerzupft 3 tb Olivenoel 2 tb Balsamessig ;Salz QUELLE -Silvana Franco -Saucen, Salsas und Salate -erfasst von Petra Holzapfel...

Okraschotensuppe

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Vegetarisch, #Suppe, #Orka, #Gemüse

1 md Zwiebel; feingehackt 1 Knoblauchzehe; zerdrueckt 1 tb Sonnenblumenoel 1 md Gruene Paprikaschote; --ausgeschabt + gewuerfelt 250 g Okraschoten;kleingeschnitten 450 g Tomaten;abgezogen+in Stuecke --geschnitten 1 tb Tomatenmark 1/4 l Dunkle Gemuesebruehe;...

Maispfannkuchen auf Basilikumquark

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #P4, #Pikant, #Mais, #Pfannkuchen, #Eierspeise

280 g Dose Maiskoerner 5 Eier 250 ml Milch 150 g Weizenvollkornmehl 1/2 Bd. Basilikum 2 Knoblauchzehen 400 g Magerquark 150 g Joghurt ; Salz und Pfeffer 3 Rote Zwiebeln Kapern 4 tb Oel Die Maiskoerner abspuelen und abtropfen lassen. Eier und Milch verquirlen,...

Gefuellte Kekse, Mam'ul

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Nuss, #Gebäck, #Backen, #Libanon, #Dattel

175 g Butter 350 g Mehl 1 tb Rosenwasser 2 tb Milch Puderzucker 2 tb Pistazien; zerstossen Dattelfuellung 175 g Kandierte Datteln; gehackt 120 ml ;Wasser Nussfuellung 100 g Pistazien -- oder Walnuesse Zucker Zum Bestreuen Puderzucker Pistazien; gemahlen...

Cannstatter Spaetzleauflauf

Veröffentlicht am 25. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Gratin, #Teigware, #Fleisch, #Spätzle, #Gemüse, #Mehlspeisen, #Nudeln

250 g Spaetzle; handgeschabt 250 g Hackfleisch 2 Zwiebeln 2 Paprikaschoten 1 cn Tomatenmark 2 tb Butter 100 g Speck; geraeuchert 1/4 l Rotwein; Trollinger Salz Paprika; edelsuess Muskat 100 g Emmentaler; gerieben Den Speck, die Paprikaschoten und die...

Cannelloni und Tomatensoße

Veröffentlicht am 25. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Fleisch, #Nudeln

3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 3 tb Öl 2 pk passierte Tomaten (à 500 g) 2 Töpfchen Basilikum 500 g gemischtes Hackfleisch 1 Ei 4 tb Paniermehl Salz Pfeffer 16 Cannelloni (große Nudel- ; röhren, ca. 150 g) Edelsüßpaprika Für die Soße Zwiebeln und Knoblauch...