Fuer Den Ersten Ansatz 200 g ;Wasser 1 tb Grundansatz 1 1/2 ts Backferment 200 g Roggen; fein gemahlen Fuer Den Zweiten Ansatz 220 g ;Wasser 1 ts Meersalz 2 tb Zuckerruebensirup 200 g Weizen; fein gemahlen Fuer Den Hauptteig 150 g Hafer 120 g Birnen;...
500 g Weizenmehl Type 405 Mehl zum Bearbeiten 50 g Brauner Zucker 1 ts Salz 25 g Frische Hefe 50 g Geschmolzene Butter, -- abgekuehlt 1 Ei 200 g Korinthen Backpapier Milch zum Bestreichen Zubereitungszeit : 2 Stunden Das Mehl in eine Schuessel sieben,...
2 kg Mehl 2 Eier 1 Paket Hefe 1 tb Salz 2 kg geriebene Kartoffeln 1/4 l Milch Einen Hefeteig bereiten und gehen lassen. Den Teig in Kastenform fuellen und nochmals gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 220-230GradC 60-90 min. backen. ** Von ftp-Server...
300 ml Wasser 500 g Weizenvollkornmehl 42 g Hefe (=1 Würfel) 30 g Zucker 50 g Öl 2 Eigelb Programm: Normal; Bräunung: Hell Das Brot geht sehr stark. Es wiegt 850g. Ich habe ein Mix aus Vollkorn- weizenmehl und Vollkornweizenschrot genommen. Schmeckt ganz...
Für die Farmerpfanne 500 g Schweinefilet 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 4 Tomaten 1 cn Kidneybohnen 1 cn Mais 3 Paprikaschoten (rot, gelb, -grün) 1/2 l Gemüsesaft Salz Pfeffer Cayennpfeffer Kreuzkümmel Oregano Für das Fladenbrot 500 g Mehl 1 Würfel frische...
20 g Hefe 375 ml Wasser; warm 500 g Weizenmehl; Type 1050 250 g Roggenmehl; Type 997 150 g Sojamehl 1 ts Salz 100 g Sauerteigansatz Die Hefe im Wasser aufloesen, stehenlassen, bis sie zu schaeumen beginnt. Die Mehlsorten mit dem Salz in einer Ruehrschuessel...
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