Rezeptdatenbank

Mini-Rouladen mit Spinatfuellung

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #News, #Hühnergerichte, #Hähnchenbrust, #Hähnchenbrustfilet

4 Haehnchenbrustfilets Salz Pfeffer Paprika 150 g Blattspinat 1 tb Oel 1 Knoblauchzehe 1 ts Creme fraiche 1 ts Semmelbroesel 1/2 ts Senf Olivenoel zum Braten Haehnchenbrustfilets zu duennen Fleischscheiben aufschneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprika wuerzen....

Miesmuscheln I

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #P2, #Muscheln, #Fischgerichte, #News

1 kg geputzte Miesmuscheln 8 cl Olivenoel 1 Knoblauchzehe 2 tb Zwiebeln 1 dl Weisswein 2 Tomaten 2 dl Creme double 1 Prise Cayennepfeffer 1 Prise Zucker 1 tb gehackte Basilikumblaetter 1 tb gehackte Petersilie Wenn ihr die Muscheln nicht geputzt bekommt,...

Minestrone nach Tessiner Art

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #News, #Suppen, #Gemüse, #Italien, #Minestrone

fuer 8 Personen ! 400 g gruene Bohnen 300 g Weisskohl 300 g Moehren 300 g Kuerbis 2 Stangen Lauch (ca. 240 g) 1/2 Sellerieknolle (ca. 200 g) 5 Kartoffeln (ca. 350 g) 1 Zwiebel 40 g fetter Speck 40 g Margarine oder 4 El. - Olivenoel 2 l heisse Fleischbruehe...

Malayischer Huehnerreis

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #News, #Geflügelgerichte, #Hühnergerichte

fuer sechs Personen 1 Suppenhuhn (1 1/2 bis 2 kg) 4 sm rote Zwiebeln 1 Mohrruebe 1 frische rote - Chilipfefferschote Salz frisch gemahlener schwarzer - Pfeffer 1 1/2 Tassen roher Reis 1 Teeloeffel Safran 1/2 c Oel 2 Knoblauchzehen Das fertig ausgenommene...

Knuspermuesli

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Vollwertküche, #News, #Müsli

Fuer etwa 10 Portionen 200 g grobe (kernige) Haferflocken 50 g Weizenkeime 50 g Sonnenblumenkerne 50 g Kokosflocken 50 g Haselnusskerne 50 g abgezogene Mandeln 2 Msp. Zimtpulver 2 Msp. Vanillepulver 3 tb Oel 3 tb Honig 100 g ungeschwefelte Rosinen 50...

Indonesische Huehnersuppe

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #News, #Indonesisch, #Suppen, #P4

250 g Haehnchenbrustfilet 750 ml Huehnersuppe 2 rote Paprikaschoten 250 g Tofu 1 cn Bambusschoesslinge (540 ml) 1 Stiel Zitronengras (gibt's - in Asienlaeden) 1 tb Oel 1 tb Schlagsahne 2 tb Essig 2 tb Sojasauce 75 g Glasnudeln Salz Pfeffer Tabasco!! 2...

Indisches Lamm-Okra-Curry

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #News, #Fleischgerichte, #Lamm, #Indisch, #Wok

Fuer 4 Personen 250 g Okraschoten Salz Essig 30 g frischer Ingwer 1 Knoblauchzehe 7 frische rote Chilischoten 2 -3 El. Currypulver schwarzer Pfeffer (aus der - Muehle) 500 g Lammfleisch (aus der Keule) 2 Zwiebeln 3 tb Oel 1/8 l Fleischbruehe 175 g Vollmilchjoghurt...

Indischer Zimtfisch

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #News, #Fischgerichte, #Rotbarsch, #Indisch

600 g Seelachsfilet Salz Zitronensaft 400 g Tomaten 100 g Zwiebeln 1 Msp. Zucker Pfeffer 2 Stangen Zimt 3 -4 El. Essig 40 g Weizenmehl 40 g Kaese, gerieben (z.B. Gouda) 2 ts Paprika, edelsuess Fischfilet waschen, trockentupfen, in Stuecke schneiden, salzen...

Indische Sauce fuer Schaelrippchen

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Indisch, #Saucen, #Grillen, #News

150 g Honig 1 tb Currypulver etwas Zitronensaft Verruehren Sie die Zutaten gruendlich in einer Schuessel. Die Rippchen werden von jeder Seite je ca. 10 Minuten gegrillt und in den letzten 3 Grillminuten mit der Sosse bestrichen. Achten Sie darauf, dass...

Italienischer Reistopf

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #News, #Reisgerichte, #Eintöpfe, #Italien

200 g gekochter Reis 200 g gekochte Moehren 200 g Reste von - gebratenem/gekochtem Fleisch oder Gefluegel 30 g Butter etwas Bouillon gekoernte Wuerze Parmesan Salz Die Bouillon mit den darueberstehenden Zutaten erhitzen und mit Wuerze und Salz abschmecken....