Rezeptdatenbank

Knusprige Sprungfedern

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Gebäck, #News

100 g Mehl 100 g Speisestaerke 1 Prise Salz 60 g Zucker 3 Pk. Vanillin-Zucker 3 Eier 2 Becher saure Sahne (a 150 g) Schale und Saft von einer - unbehandelten Zitrone 1 kg Fritierfett Mehl, Speisestaerke, Salz, 1 El. Zucker, 1 Paeckchen Vanillin-Zucker,...

Auberginen-Hack-Pfanne

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Auberginen-Hack-Pfanne, #Fleischgerichte

2 Pers) Zutaten: 250 g Auberginen Salz, 3 Eßl. Öl, Pfeffer 2 Fleischtomaten 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe 375 g gem. Hackfleisch 200ml Instant Fleischbrühe Zubereitung: Auberginen waschen, putzen, in Würfel schneiden. Mit 1 Eßl. Salz mischen, 30 Minuten...

Andalusischer Gemüsetopf mit Speck

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Andalusischer Gemüsetopf mit Speck, #kochen

Anzahl Personen: 4 Zubereitungszeit: 30 Min. Maggi Produkte: Maggi PastAroma mit Oregano & Tomaten Zutaten: 150 g Speckwürfeli 300 g grüne Bohnen 300 g Kürbis 2 Tomaten 1 Zwiebel, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 2 EL Olivenöl 3 dl Wasser 1 Würfel Maggi...

15-Minuten-Pfanne

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Kochen

1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Paprikaschote(n), rot 250 g Hackfleisch 500 ml Brühe 125 g Nudeln (Gabelspaghetti) evt. Saucenbinder eine Packung Chinagewürz ( z. B. Maggi) Salz Pfeffer Zubereitung: Das Hack anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit...

Lieblings-Zopf

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Backen

300 ml Milch 75 g zerlassene Butter 80 g Zucker 1 TL Salz 500 g Mehl (ich nehme etwas mehr ca. 560 g) 1 Eiweiß (Eigelb aufheben zum Bepinseln) 21 g frische Hefe (ich nehme 1 1/2 Päckchen Trockenbackhefe) 50 g Rosinen (oder nach Belieben keine oder mehr)...

Hefezopf mit Rosinen

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Hefezopf mit Rosinen, #Backen

500 g Mehl 1 Würfel Hefe 100 g Zucker 1/4 Liter lauwarme Milch 1 Prise Salz 1 Ei 100 g Butter 150 g Rosinen 1 Eigelb 2 EL Milch 1 Prise Hagelzucker Mehl in eine Schüssel geben und in eine Mulde in der Mitte die Hefe hineinbröckeln. Etwas Zucker darüber...

Hefezopf

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Hefezopf, #Backen

42 g Hefe 1/4 L lauwarme Milch 75 g Zucker 600 g Mehl 150 zerlassene Margarine oder 120 g Oel 1 Ei 1 Prise Salz Milch zum Bepinseln Hagelzucker und Mandelblaetter Einen normalen Hefeteig aus den Zutaten (ausser Hagelszucker und Mandelblaettchen) herstellen,...

Hefezopf

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Hefezopf, #Backen

750g Mehl, 100g Butter, 125g Zucker, 2 Eier, ca. 300ml Milch (kurz in der Mikrowelle lauwarm gemacht), knapp 1 TL Salz (mir schmeckt er mit 2TL besser), 1 Würfel Hefe und 1 Eigelb zum Bestreichen!! Zubereitung: Das Mehl in eine Schüssel geben und in der...

Tortenboden

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Tortenboden, #Backen

125 gr. Mehl 100 gr. Zucker 3 Eier 2 Eßl. Öl 1 Eßl. Essig 1 Vanillezucker 1 Backpulver Alle Zutaten, außer dem Essig, gut miteinander verrühren. Essig unterrühren und dann bei 175 C ca. 20-30 Minuten abbacken.

Schokoladen-Biskuit

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Schokoladen-Biskuit, #Backen

Zutaten: 6 Eigelb 3 Eßlöffel warmes Wasser 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 6 Eiweiß 150 g Mehl 75 g Speisestärke 2 Teelöffel Backpulver 50 g Kakaopulver Zubereitung: Das Eigelb mit dem warmen Wasser schaumig schlagen. Etwa zwei Drittel der Zuckermenge...