beilage - Rezeptdatenbank

Champignonspaetzle

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Spätzle, #News, #Mehlspeisen, #Beilage

4 tb Zwiebelwuerfel 12 tb Champignons 12 tb Sahneflocken 4 tb Petersilie 8 tb Spaetzle Speisestaerke Pfeffer Salz Muskat Die 2 Tassen Zwiebelwuerfel in Butter goldgelb anbraten. Die 6 Tassen Champignons in Scheiben zufuegen und ca. 10 Minuten offen duensten....

Getrocknete Tomaten mit Knoblauch I

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Italien, #Tomate, #Beilage, #Knoblauch

12 Tomaten, getrocknet; --grobgehackt 2 Schalotten, rot; feingehackt 2 Knoblauchzehen; feingehackt 1/2 bn Basilikumblaetter; zerzupft 3 tb Olivenoel 2 tb Balsamessig ;Salz QUELLE -Silvana Franco -Saucen, Salsas und Salate -erfasst von Petra Holzapfel...

Möhren in Senfsahne

Veröffentlicht am 25. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Beilage, #Gemüse, #Möhre, #P4

750 g Möhren 125 g süße Sahne 100 ml Milch Salz 2 Eigelb 3 ts Dijonsenf Basilikum Salz Pfeffer Möhren in Stifte schneiden. Sahne mit Milch verrühren und mit Salz würzen. Möhren hineingehen, ankochen und 8 bis 10 Minuten fortkochen. Möhren herausnehmen....

Guyana-Kartoffeln

Veröffentlicht am 25. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Kartoffeln, #Beilage, #Karibik, #Exotisches

40 ml Pflanzenöl 2 Knoblauchzehen; zerdrückt 3/4 tb getrocknete ganze -Rosmarinnadeln 1 1/2 tb Currypulver 800 g Kartoffeln; geschält und in -Scheiben 1 reife große Papaya oder -Mango; geschält und -gewürfelt oder 200 g Ananasstücke Salz Schwarzer Pfeffer...

Basilikumnudeln I

Veröffentlicht am 25. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Dinner, #P2, #Beilage, #Nudel

1 bn frisches Basilikum 1 Prise Salz 100 g Mehl 1 sm Ei Basilikum abspuelen, trockenschwenken und zusammen mit dem Salz im Mixer puerieren. Mehl in eine Ruehrschuessel geben, in die Mitte eine Mulde druecken und das Ei hineinschlagen. Basilikumpueree...

Gekochtes Sauerkraut

Veröffentlicht am 25. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Sauerkraut, #Bratwurst, #Beilage, #Weihnachten

1 kg Sauerkraut aus dem Fass 1 md Zwiebel Speck 2 Kartoffeln 0,25 l Wasser Salz Zucker Die Zwiebel in Ringe schneiden und in kleinen Speckwuerfeln glasig braten. Sauerkraut, Wasser zugeben und das Kraut etwa 1 Stunde vor sich hin koecheln lassen. Eventuell...