750 grammes
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nudel

Eier-Nudel-Pfanne

Veröffentlicht am von Wolfgang Günther

Kategorien: #Singles, #Diabetes, #Nudel, #Teigware, #Diät

40 g Schleifennudeln; oder - Spiralnudeln ; Salz ; weisser Pfeffer 200 g Tomaten; geputzt 1 Knoblauchzehe 2 Eier; Gew.-Kl. 3 20 ml Milch 3 Basilikumstiele - frisch oder getrocknet 5 g Butter oder Margarine Quelle: - 04.04.97 - erfasst von I.Benerts Nudeln...

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Buchweizennudeln I

Veröffentlicht am von Wolfgang Günther

Kategorien: #Buchweizen, #P5, #Nudel, #Vegetarisch

Fuer 5 Portionen 300 g Weizen, fein gemahlen (oder Weizenmehl Type 1700) 100 g Buchweizen, fein gemahlen 1/2 ts Salz 2 Eier etwa 1/8 l lauwarmes Wasser Das ungesiebte Mehl mit dem Buchweizenmehl mischen und auf die Arbeitsflaeche schuetten. Das Salz darueber...

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Fleischbaellchen & Vermicelli Suppe

Veröffentlicht am von Wolfgang Günther

Kategorien: #Suppe, #China, #Hackfleich, #Nudel

1/2 pk Glasnudeln 2 sm Zwiebeln; in Scheiben 1 bn Fruehlingszwiebeln 1 1/2 ts ;Salz 1/2 ts Glutamat; nach Wunsch 1 ts Helle Sojasauce 4 c Bruehe 1 tb Oel ;Pfeffer; a.d.M. 1 Ei; nach Wunsch mehr --f.d. Eierstich 500 g Gehacktes 1/2 ts ;Salz 1 ts Helle...

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Broccoli-Maultaschen mit Schnittlauchbutter

Veröffentlicht am von Wolfgang Günther

Kategorien: #Schinken, #Gemüse, #Nudel, #Fisch, #Salat

FUER DEN TEIG 200 g Mehl 2 Eier 1 ts ; Salz 1 tb Oel FUELLUNG UND BUTTER 150 g Broccoli ; Salz 100 g Lachsforellenfilet; (1) 1 Schalotte 100 g Butter; davon 1 tb ; Butter (1) 1 tb Creme fraiche ; schwarzer Pfeffer 1 pn Cayennepfeffer Zitronensaft 25 g...

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Basilikumnudeln I

Veröffentlicht am von Wolfgang Günther

Kategorien: #Dinner, #P2, #Beilage, #Nudel

1 bn frisches Basilikum 1 Prise Salz 100 g Mehl 1 sm Ei Basilikum abspuelen, trockenschwenken und zusammen mit dem Salz im Mixer puerieren. Mehl in eine Ruehrschuessel geben, in die Mitte eine Mulde druecken und das Ei hineinschlagen. Basilikumpueree...

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Chiao Tse (Jiao Zi)

Veröffentlicht am von Wolfgang Günther

Kategorien: #Chinesisch, #Nudel

250 g Schweine- oder - Rinderhackfleisch 250 g Chinakohl 1 Fruehlingszwiebel 3 -4 El Sojasauce (salzig) 1 ts Szetchuan-Pfeffer 1 Scheibe Ingwer (fein - gehackt) 1 Zehe Knoblauch (fein - gehackt) 2 tb Oel Fuer den Teig 4 Tassen Weizenmehl 1 Prise Salz...

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