china - Rezeptdatenbank

Hähnchenfleisch in Ingwer

Veröffentlicht am 21. Dezember 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Geflügel, #China, #Wok, #Ingwer, #Hähnchen, #P4

4 Hähnchenbrüste, ohne Haut - und Knochen 1 Eiweiß 1 ts Speisestärke 1 ts helle Sojasauce ;s. Pfeffer aus der Mühle 2 tb Erdnussöl 4 Frühlingszwiebeln 1 Ingwerscheibe (1cm dick) 1 mittl. Möhre 100 g zarte, grüne Bohnen ;Salz 2 tb Hoisinsauce * Erfasst...

Fritierte Wan-Tan (Teigtaschen)

Veröffentlicht am 11. Dezember 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #China, #Fisch, #Vorspeisen, #P1

Zutaten 6 Garnelen ohne Kopf 1 Eiweiss, leicht geschlagen 72 Wan Tan Huellen - (Fertigprodukt !) Pflanzenoel zum Fritieren Fuer Die Suess-Saure Sauce 300 ml Wasser 4 tb Zucker 5 tb Reisweinessig 1 Spur Salz 2 tb Tomatenketchup oder -mark 2 1/2 ts Kartoffelmehl...

Pfannengeruehrte Aubergine nach Hakka-Art

Veröffentlicht am 28. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Basilikum, #China, #Aubergine, #Frisch, #Gemüse

2 Auberginen 2 Knoblauchzehen 1 Rote Chilischote 4 tb Oel 4 tb ; Wasser 3 ts Sojasauce 5 Bd. Basilikum Die Aubergine in unregelmaessige ovale Stuecke schneiden. Den Knoblauch in kleine Wuerfel, die Chilischote in Scheiben schneiden. Das Oel in einem Wok...

Fleischbaellchen & Vermicelli Suppe

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Suppe, #China, #Hackfleich, #Nudel

1/2 pk Glasnudeln 2 sm Zwiebeln; in Scheiben 1 bn Fruehlingszwiebeln 1 1/2 ts ;Salz 1/2 ts Glutamat; nach Wunsch 1 ts Helle Sojasauce 4 c Bruehe 1 tb Oel ;Pfeffer; a.d.M. 1 Ei; nach Wunsch mehr --f.d. Eierstich 500 g Gehacktes 1/2 ts ;Salz 1 ts Helle...