suppe - Rezeptdatenbank

Gemüsesuppe - Himmel Und Erd

Veröffentlicht am 25. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Suppe, #Eintopf, #Gemüse

Jeweils 200-250 G Frisches Gemüse wie: Erbsen Junge Möhrchen Kohlrabi Blumenkohl; sehr klein Wirsing; sehr klein Kartoffeln Junge Busch- oder -Brechbohnen Sellerie 1 Lauch / Lauchzwiebeln 1 Petersilie 1 Schnittlauch 2 l (-3) Brühe; wenn möglich -Rinderbrühe...

Fischsuppe mit Kloesschen

Veröffentlicht am 25. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #P4, #Kartoffeln, #Fisch, #Suppe

1 Zwiebel 1 Bd. Suppengruen 500 g Tomaten 500 g Fischabschnitte 400 g Kartoffeln 1 Bd. Petersilie 1 Eigelb 1 tb Mehl 600 g Rotbarsch-Filet 3 tb Zitronensaft 1/2 Pk. Erbsen, tiefgefroren 50 g Krabbenfleisch 1/2 ts Pfefferkoerner Salz Cayennepfeffer Zwiebel...

BAERLAUCHSUEPPCHEN MIT GEROESTETEN PINIENKERNEN

Veröffentlicht am 25. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Suppe, #Creme, #Bärlauch

150 g Baerlauch 2 Schalotten 800 ml Bouillon oder Gemuesebruehe 1/2 Knoblauchzehe 60 g Butter 10 ml Noilly Prat 2 tb Creme fraiche 100 ml Sahne ; Salz, Pfeffer und Muskat 4 Krebsschwaenze 2 tb Geroestete Pinienkerne QUELLE / ERFASST 12.02.98 -- br-online.de...