schinken

Gefuellte Broetchen

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Backen, #Schinken, #Brot, #Pikant, #Käse

200 g Gekochter Schinken 250 g Emmentaler 1/2 Zwiebel 2 tb Gemischte Kraeuter -- feingehackt 2 tb Creme fraiche 8 Roggenbroetchen -Pfeffer Schinken in Wuerfel schneiden, Kaese feinreiben, Zwiebel in sehr feine Wuerfel schneiden. Die zerkleinerten Zutaten...

Broccoli-Maultaschen mit Schnittlauchbutter

Veröffentlicht am 25. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Schinken, #Gemüse, #Nudel, #Fisch, #Salat

FUER DEN TEIG 200 g Mehl 2 Eier 1 ts ; Salz 1 tb Oel FUELLUNG UND BUTTER 150 g Broccoli ; Salz 100 g Lachsforellenfilet; (1) 1 Schalotte 100 g Butter; davon 1 tb ; Butter (1) 1 tb Creme fraiche ; schwarzer Pfeffer 1 pn Cayennepfeffer Zitronensaft 25 g...