dessert - Rezeptdatenbank

Beeren in Sektgelee

Veröffentlicht am 29. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Beere, #Dessert, #Menü, #P6

5 Blatt Gelatine, weiße 400 ml Sekt, trockener 500 g Beeren, gemischte 3 Zucker 1 pk Vanillezucker, 250 g Creme fraîche, 1/2 Zitrone, unbehandelte einige Minzblättchen Die Gelatine nach der Packungsbeschreibung in kaltem Wasser einweichen. Tropfnaß in...

Baywatch Menü ( 2 )

Veröffentlicht am 29. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Paprika, #Dessert, #Kochduell

Kosten für Zutaten DM 13,39 1 Forelle 4 Kartoffeln 1 Kohlrabi 1 cn Kokoscreme 350 g Kirschen im Glas 100 g Mandelblättchen 25 g Schokoflakes Weitere Zutaten siehe Rezept Kochduell Grundausstattung QUELLE - Aus der Fernsehsendung - Kochduell Team Paprika...

Bayerische Holler-Charlotte nach Dallmayr

Veröffentlicht am 29. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Süßspeise, #Biskuit, #Bayern, #Holunder, #Dessert

Yield: 4 Personen* 1/8 l Milch 1 Eigelb 15 g Zucker 2 Gelatineblaetter, weiss 220 g Holunder-Konfituere 180 g Sahne 1 Biskuitboden QUELLE -essen & trinken 10/92 -erfasst von Petra Holzapfel * 4-6 Personen Die Milch aufkochen. Eigelb mit Zucker aufschlagen,...

Apfelreis

Veröffentlicht am 29. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Apfel, #Dessert, #P4, #Reisgericht

Für 4 Portionen 50 g Rosinen 250 g Langkornreis 1/2 l Apfelsaft 2 rote Apfel 20 g gehobelte Mandeln 1. Die Rosinen waschen und abtropfen lassen. Reis und Rosinen in den kochenden Apfelsaft geben und bei milder Hitze 15 Minuten vorgaren. 2. Inzwischen...

Ananas-Orangen-Kompott

Veröffentlicht am 29. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Dessert, #Menü, #Vollwert

1 lg Ananas 2 Orangen 250 ml frisch gepresster Orangensaft evtl. Honig 2 tb Vanille Puddingpulver evtl. 4 Kugeln Vanilleeis 2 tb gehackte Pistazienkerne Pro Person ca. : 182 kcal Pro Person ca. : 760 kJoule Eiweiss : 2 Gramm Fett : 2 Gramm Kohlenhydrate...

Ananans-Beignets

Veröffentlicht am 29. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Ananas, #Dessert, #Fettgebackenes

1 Ananas 100 cb Milch 2 Eier 100 g Mehl 2 pk Vanillinzucker Kokosfett 250 g Schlagsahne 6 tb Eierlikoer Ananas koepfen, dick schaelen, in sechs Scheiben schneiden, harten Kern herausschneiden. Milch, Eier, Mehl und Vanillinzucker verruehren. Kokosfett...

Quarksoufflé mit Pfirsichen

Veröffentlicht am 29. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Aufwendig, #August, #Dessert, #P6, #Pfirsich, #Quark, #Soufflé

80 g Speisequark (20 %) 2 Pfirsiche 4 Orangenlikör 40 g Butter oder Margarine 100 g Zucker 2 Eier 20 g Speisestärke 1 Puderzucker Den Speisequark in ein Tuch geben und kräftig ausdrücken. 1 Std. vordem Servieren die Pfirsiche waschen, in dünnen Spalten...

Kalbhaxe in Weißwein-Tomaten-Sauce

Veröffentlicht am 27. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Dessert, #Fleischgericht, #Hauptgericht, #Kalbfleisch, #Obst

für 4 Personen 4 sl Kalbshaxe à 250 g mit -Knochen (beim Metzger schneiden -lassen) 1/4 l trockenen Weißwein 1/4 l Brühe 250 g Tomaten 200 g Zwiebeln 50 g Tomatenmark 1 bn Suppengrün 2 Knoblauchzehen 20 g Salbei 10 g Rosmarin 1 bn Petersilie 50 g Butter...

Brataepfel mit Nussvocaat

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #News, #Dessert

4 Aepfel, mittelgross (Boskop) 150 g Haselnuesse 5 tb Honig 1/8 l Sahne 4 tb Nussvocaat 1 Pk. Vanillezucker Zitronensaft Zimt Aepfel abreiben und Kerngehaeuse herausloesen. Den Honig in eine Schuessel geben und mit den gemahlenen Nuessen mischen. Mit...

Griessauflauf mit Bananen

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #News, #Bananen, #Dessert, #Nachspeisen, #Grieß

4 Eier 80 g Zucker 2 Becher Joghurt 1/4 l Sahne 150 g Weizengriess [kein Hartweizengriess] 4 mittelgrosse Bananen 6 tb Eierlikoer Fett fuer die Form 3 tb Mandelplaettchen Puderzucker zum Bestaeuben Die Eier trennen, Eigelbe mit dem Zucker in einer Schuessel...