Fuer die Fuellung: 25 g Reis 1/4 l Wasser Salz 20 g Butter 6 tb Wasser 1/2 Paket TK-Spinat (150 g) 1 Broetchen 1/4 l Milch 100 g kernlose Rosinen 100 g Gehacktes vom Schwein weisser Pfeffer 1 ts getrocknetes, zerriebenes - Basilikum 1/2 bn Petersilie...
Braten 1 kg Kalbsbraten aus der Keule Salz Pfeffer Mehl 1 Ei 100 g Walnusskerne Sosse 125 ml Sahne 1 Becher Creme fraiche 50 g Walnusskerne (zerhackt) 1 Knoblauchzehe (zerdrueckt) Salz Pfeffer Kalbsbraten aus der Keule mit etwas Salz, Pfeffer und Mehl...
für 4 Personen 4 sl Kalbshaxe à 250 g mit -Knochen (beim Metzger schneiden -lassen) 1/4 l trockenen Weißwein 1/4 l Brühe 250 g Tomaten 200 g Zwiebeln 50 g Tomatenmark 1 bn Suppengrün 2 Knoblauchzehen 20 g Salbei 10 g Rosmarin 1 bn Petersilie 50 g Butter...
1 bn Suppengruen ; Salz 1.5 kg Kalbsbrust; in Stuecke vom ; Fleischer schneiden lassen 500 g gruene Stachelbeeren 375 ml Weisswein 4 tb Zucker 1 Zimtstange 1 Zitrone 4 Eigelb 40 g Butter oder Margarine ; weisser Pfeffer Zum Garnieren etwas glatte Petersilie...
1 kg Kalbshaxe 40 g Butter Rosmarin 2 gew. Zwiebeln 1 tb Tomatenmark Salz weisser Pfeffer 100 g Sahne 20 g Mehl 500 g Tomaten 1 dl Weisswein 1 Knoblauchzehe 1 Lorbeerblatt Haxe in Scheiben saegen lassen. In Butter langsam anbraten, Knoblauch und Zwiebeln...
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