chutney

Fruchtiges Mango-Papaya-Chutney (Jamaica) I

Veröffentlicht am 25. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Mango, #Papaya, #Chutney, #Karibik, #Exotisches

1 Mango, reif 1 sm Papaya, reif 1 Nektarine 1 Fruehlingszwiebel 2 tb Limettensaft 1/4 Chilischote 1 tb Oel ;Salz ;Pfeffer QUELLE -VHS-Kochkurs "Karibisch -Kochen" Deggendorf 1998 -Christine Rettenmeier -erfasst von Petra Holzapfel Mango, Papaya und Nektarine...

Tandoori-Haehnchenbrust mit frischem Chutney

Veröffentlicht am 25. November 2014 von Wolfgang Günther

Kategorien: #Chutney, #Hähnchen, #Indien, #Geflügel

750 g Haehnchenbrustfilet 2 tb Zitronensaft 150 g Sahnejoghurt 2 ts Tandoori-Paste 200 g Zwiebeln, rot 1/2 ts ;Salz 3 sm Chilischoten 1 Limette 1 Mango, reif (400-450 g) 2 Toepfchen Koriandergruen 50 g Butterschmalz 1 pk Pappadums QUELLE -essen & trinken...